鹿児島の飲食店(レストラン)の正社員求人情報

平成17年7月30日21時ごろ いつものように仕事をしていた私達のもとに、一本の電話がかかってきました。電話は会社の上司から。上司は「Ａ会社は、明日で倒産する」と私に告げました。あまりにも突然の出来事に頭が真っ白になり、その後のことはよく覚えていません。一つだけ覚えているのは、不安や悔しさに押し潰されそうになりながら、当時のスタッフ達と閉店に向けた店の片づけを泣きながら行った事だけです。自宅に帰り着き、不安で眠れないまま迎えた平成17年7月31日の早朝。「Ａ会社倒産」のニュースがテレビで報道されるのを見たときに、会社倒産という現実を実感しました。それと同時に自分達のおかれている状況も把握しました。

参加の話がありましたが、将来の不安から競売参加は悩んでいました。そんなある日、元気の無い私を気遣ってくれた友人がハミルトン近くにある神社の祭りに誘ってくれ、私は気分転換に祭りに行くことになります。出店を周り、神社にお参りをして「そろそろ帰ろうか」と何気にふと上を見上げたとき、私の眼にはハミルトンが映りました。毎年この祭りの日は、すごく忙しいはずの店が真っ暗でした「それもそうか、だって閉店したんだから……」そう思った瞬間、ハミルトンで過ごした思い出が走馬灯のように蘇りました。「何度も足を運び、働かせて欲しいと頼みこんだ日々」「憧れのカウンターに立ち、初めてカクテルを作った日」「朝方まで仕事について熱く語り合った日々」「営業後にトランプゲームで笑いあった日々」「意見が合わない先輩たちと葛藤した日々」「初代店長が、私にハミルトン店長を任せてくれた想い」「店長となって、共に成長してきた仲間と過ごした日々」「倒産の電話を受け、涙を流しながら店の片づけをした、あの日」いつの間にか私は、一目を惜しまず泣いていました。「何年か経った後。またいつの日か、こうしてハミルトンを見上げたときに自分の大好きだった店が、知らない人の手で全然違う店になっているのを絶対に見たくない！」私がハミルトンの競売に参加を決意した瞬間でした。競売への参加を決めた私に、大きな壁が立ちはだかります。ハミルトン競売への応募数は十数件。しかも、その中には個人だけでなく企業も参加していました。企業がハミルトンの競売に提示した金額は、私の自己資金などでは話にもならないほど高額でした。その金額に他の競売相手は全員諦めましたが、私は諦めることなど出来ませんでした。融資を得るため金融機関にも行き尽くしましたが全て断られました。金融機関の人達には、なんの信用も無い私が競売に勝つことなんて不可能だと言われ続けました。

なり、娘さんの誕生日に呼ばれたり自宅に招いてもらって一家全員と食事させてもらったりしていました。色んな相談にものってくれて時には厳しく叱ってくださる、私にとって第二の母のような存在でした。Ａ会社の倒産後、私がハミルトンの競売に参加しているという情報を耳にして電話をくれたのです。様々な経営や企業に携わってきたＭさんは、当時の無知・無力な私に「情報」と「人脈」を授けてくれました。その情報に添いながら、紹介してもらった方と動いていくと、なんと高額な金額を提示していた企業が競売から身を引いたのです。こうして競売に勝つことが出来た私は、大好きな店を自分の店として始められることになります。 倒産から3ヵ月が過ぎていました。その3か月間、店がオープンするための準備には、元ハミルトンのスタッフ達が無給でずっと手伝ってくれました。

決して新しくは無いけれど、古いからこそ出せる「あじ」を出していきたい。 そして私に想いを託していった、ハミルトン時代の仲間達の心を引き継いでいきたい。「OLD BARREL～since1986～」という店名には、そういう想いが込められています。1986年はハミルトンがオープンした年です。

株式会社KAI-SHINの創立記念日は、私の兄の誕生日12月1日。
そしてKAI-SHINで働くスタッフの心得には「想われる前に、まずは人を想うことを忘れない」があります。この言葉は「Ｍさん」が私に教えてくれた言葉です。